Десерт

Пирожное "Елена"

Продукты:

• 250 г. творога
• 250 г. сметаны
• 1 стакан молока
• 200 гр. сахара
• 40 гр. желатина
• Ванилин на кончике ножа
• 700 гр. вишневого сока
• клубника
• 50 гр. шоколада
• несколько листочков мяты или петрушки

Приготовление: 20 гр.желатина залить молоком на 40-50 минут. 20 гр. желатина залить вишневым сокомна 40-50 минут. Сахар взбить со сметаной и перемешать с творогом, добавить ванилин. Молочный желатин растворить на тихом огне, но не кипятить и влить в творожную массу. Всё тщательно перемешать и добавить 50 гр. мятой клубники. Выложить смесь в эмалированную емкость для заливного и поставить в холодильник на 2 часа. Вишневый желатин растворить на тихом огне, но не кипятить, соединить с оставшимся вишневым соком и вылить в емкость с застывшим молочным желе и поставить на 4 часа вхолодильник. Емкость с застывшим двухслойным желе опустить на несколько секунд в горячую воду, аккуратно вытащить желе и порезать квадратами. Подавать на тарелке, украшенной растопленным на водяной бане шоколадом до 80 градусов, посыпать тертым шоколадом и украсить клубникой и листиками петрушки или мяты.

Меню

• Салаты
• Закуски
• Первые блюда
• Блюда из мяса
• Блюда из птицы
• Блюда из рыбы
• Блюда из овощей
• Блюда из грибов
• Соусы
• Десерты
• Выпечка
• Напитки
• Фондю