Блюда из грибов

Грибное ризотто

Продукты:

• 700 г . грибов
• 1 ст. риса
• 2 ст. бульона (мясного или овощного)
• 100 г твёрдого сыра
• 70 г сливочного масла
• Соль
• Молотый чёрный перец
• 2 луковицы
• 1 зубчик чеснока

Приготовление: лук и чеснок мелко нарезать пассеровать на сливочном масле, добавить рис, пассеровать ещё 5 мин. Всё залить бульоном, посолить, добавить специй, накрыть и тушить 30 мин. Грибы нарезать и обжарить на сливочном масле, посолить, добавить специй, половину нормы тёртого сыра и соединить с рисом. Всё варить в течении 10 мин. Подавать с сыром.

Меню