Блюда из овощей

Кабачки под шубой

Продукты:

• 1 кабачок
• 1 луковица
• 1 морковь
• 4 яйца
• 0,5 ст. молока
• 1 томат
• рубленная зелень
• соль, перец

Приготовление: в хорошо разогретую сковороду налить немного растительного масла, в котором обжарить мелко нарезанную луковицу. Затем добавить натертую на крупной терке морковь. Порезать на кубики очищенный небольшой(500 г)кабачок, положить в сковороду, посолить, поперчить и залить смесью из 4-х взбитых яиц и 0,5 ст. молока, посыпать рубленой зеленью. Свежий помидор нарезать кружка ми и выложить сверху. Сковороду накрыть крышкой, огонь убавить до минимума и жарить 15 мин.

Меню