Блюда из рыбы

Карп, сазан или лещ, запеченный с овощами

Продукты:

• Карп или сазан (лучше по больше)
• 1 лимон
• 2 головки лука
• 1 среднюю морковь
• соль
• приправа для рыбы
• растительное масло
• петрушка
• белый перец
  

Приготовление:морковь, лук нарезать тонкими кружочками, очищенный от кожуры лимон (иначе он будет горчить) нарезать тонкими четвертинками. Выпотрошенного карпа с головой натереть солью и специями внутри и снаружи. Сделать неглубокие надрезы по диагонали от головы на расстоянии 2 см. с двух сторон. В надрезы вложить кусочки моркови, лука, лимона в шахматном порядке. Положить рыбу на противень, смазанный растительным маслом и запечь в духовке 50 мин при 180°С. Готовую рыбу выложить на блюдо и украсить петрушкой и оливками.

Меню