Фондю

Фондю сырное

Продукты:

• 300 г швейцарского сыра
• 100 г белого вина
• 20 г сливочного масла
• долька чеснока
• 40 г черешневого ликера
• 1 батон
  

Приготовление: керамическую кастрюлю-фондю, смазанную очень тонким слоем сливочного масла, натереть чесноком. Положить в нее нарезанный тонкими ломтиками сыр, залить вином и варить на слабом огне, непрерывно помешивая деревянной ложкой до тех пор, пока сыр не расплавится до консистенции сметаны. Незадолго до того прибавить к нему ликер. Положить по вкусу перец. Поставить посуду нa спиртовку и отрегулировать пламя так, чтобы фондю не кипело, но было горячим. Нарезать кубиками ломтики хлеба. Хлеб накалывают на вилки, окунают в кастрюлю и едят. К фондю рекомендуется подавать легкое вино или чай, а также рюмочку черешневого ликера.

Меню

• Салаты
• Закуски
• Первые блюда
• Блюда из мяса
• Блюда из птицы
• Блюда из рыбы
• Блюда из овощей
• Блюда из грибов
• Другие блюда
• Соусы
• Десерты
• Выпечка
• Напитки