Блюда из овощей

Кабачки с яичницей-глазуньей

Продукты:

• 1 кабачок
• 3 яйца
• 1 томат
• 2 зубчика чеснока
• растительное масло
• рубленная зелень
• соль, перец

Приготовление: кабачок очистить и нарезать тонкими кружками и посолить. В хорошо разогретую сковороду налить немного растительного масла, в котором обжарить каждый кусок кабачка. Жареные кабачки сбрызнуть выжатым чесноком и сложить в сковороду и поставить на тихий огонь. Сверху уложить тонкие кружки томата, посолить поперчить и вбить яйца, распределить их по всей сковороде. Когда яйца будут готовы, снять с огня, посыпать зеленью и подавать в той же ёмкости, в которой готовили.

Меню