Первые блюда

Суп картофельный

Продукты:

• 500 г мяса
• 800 г картофеля
• 200 г кореньев и лука
• 2 ст. ложки масла

Приготовление: cварить мясной бульон. Очищенные коренья и лук нарезать ломтиками и поджарить на масле или на жире, снятом с бульона. Картофель нарезать кубиками, положить вместе с поджаренными кореньями и луком в кипящий бульон, добавить соль, лавровый лист, перец и варить 25—30 мин. При подаче на стол суп посыпать укропом или зеленью петрушки. Картофельный суп можно приготовить и на грибном бульоне. В картофельный суп, приготовленный на грибном бульоне, при подаче на стол положить нашинкованные грибы.

Меню