Выпечка

Торт “Шоколадница”

Продукты:

• 3 яйца
• 1 стакан сахара
• 1/4 стакана растительного масла
• 1/2 стакана сметаны
• 1 стакан муки
• 2/3 стакана порошка какао
• ванилин на кончике ножа
• 1 ч. ложка разрыхлителя
• 1 стакан нарубленных грецких орехов
• 1/2 ч. ложки питьевой соды, гашеной уксусом
  Глазурь:
• 4 ч. ложки какао
• 4 ч. ложки сахара
• 50 гр. сливочного масла
• 4 ст. ложки молока
• 3 ст. ложки сметаны

Приготовление: взбить яйца с сахаром, добавить сметану и растительное масло, соду с уксусом. Всё перемешать до однородной массы. Добавить муку, смешанную с разрыхлителем и просеянную через сито, какао, грецкие орехи. Хорошенько все перемешать. Выложить смесь в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Прежде чем ставить в духовку лучше постучать форму по столу, чтобы в смеси не было воздушных пузырьков. Выпекать 40 минут при 180°С.

Остудите корж, а затем разрежьте его на две части и промажьте кремом из вареной сгущенки с коньяком. Сверху полейте шоколадной глазурью и украсьте клубникой с мятой или спаржей.

Крем из сгущенки: банку вареной сгущенки смешать с коньяком до равномерной гладкой массы

Шоколадная глазурь: 4 ч. ложки какао смешать с 4 ч. ложками сахара, добавить 50 гр. сливочного масла, 4 ст. ложки молока. Все вскипятить и добавить 3 ст. ложки сметаны, довести до кипения и остудить.

Меню