Фондю

Это блюдо хорошо подходит для вечера в тёплой дружеской компании. Для трапезы понадобится оборудование для фондю (кастрюля с толстыми стенками и горелкой под ней) с набором специальных вилочек. У каждого гостя должна быть своя вилочка и тарелка, на которую он может положить соус для обмакивания кусочков. Кастрюля должна стоять в центре стола, чтобы каждый гость мог свободно дотянуться до неё. В общих тарелках должно лежать кусочки мяса, шарики из фарша, хлеб, сухарики, кусочки рыбы, птицы, отварные овощи в зависимости от вида фондю. Всё должно быть нарезано кубиками для равномерного прожаревания. Для фондю хорошо подавать различные соусы. Каждый гость кладёт на тарелку несколько соусов, накалывает на вилочку кусочек мяса и погружает на несколько секунд в кастрюлю с кипящем маслом для прожаревания обмакевает в соус и отправляет в рот. К этому блюду хорошо подавать листья салата, различные маринованные овощи, грибы, оливки, картофель. Наиболее подходящие напитки пиво, белое вино.

Вот несколько рецептов для вашей вечеринки.

• Бургундское фондю
• Фондю сырное
• Фондю сырное -2
• Фондю мясное
• Фондю по-китайски
• Фондю шоколадно-фруктовое
• Фондю шоколадное
• Фондю шоколадное с сухофруктами